講師：食品科学科教授　渋井　達郎（食品バイオテクノロジー）

体験講義担当者からひとこと！
食塩などの無機物を除き、ほとんどの食品は生物由来です。この体験講義を通して、食品と生命の根源である遺伝子との関係に触れてみませんか？身近な食品から遺伝子（DNA）をやさしく分離してみましょう！