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シュウカツの友

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食にかかわる仕事 なり方完全ガイド

(学研 好きな仕事実現シリーズ 2004年)
2009/07/01更新 009号
こちらも「食」にかかわるお仕事紹介本である。
「食をつくる」「食についてアドバイスする」「食の空間を演出する」「店舗オーナー」「食の魅力を伝える」「食品メーカーで働く」「外食産業で働く」の章に分かれている。本当に食に関する仕事はさまざまだ。とにかくカタカナ業界用語が多く、資格も細分化されているので、それらをいっぺんに一度勉強するにはたいへん適している。
特色としては、知りたい業界・業種のページをすばやく探せること。巻末に「掲載職種なり方ガイド索引」「掲載資格索引」「掲載企業索引」「インタビュー索引」があるし、目次も見やすいので便利だと思う。
また、著名なフードコーディネイターや海外レストランシェフ、ソムリエ、商品開発者など、実際に活躍している人々のインタビューを掲載し、彼らの職歴や1日のスケジュール等も紹介している。カフェの開店資金まで記載されているので、かなり具体的だ。

ちなみに掲載データは2004年11月時点のもの。現在のデータが必要な場合はあらためて確認しよう。