日本獣医生命科学大学応用生命科学部では「食」につながる重要な学問を科学しています。動物と食に関わる話題を放映します。
応用生命科学部 1分動画
学科 | タイトル | 教室 | 教員氏名 |
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動物 科学科 |
精子(哺乳類)のかたち | 動物生殖学教室 | 岡田幸之助 |
牛肉生産について考える | 動物栄養学教室 | 柴田昌宏 | |
動物に優しい実験方法とは | 実験動物学教室 | 藤平篤志 | |
免疫力ってなに? | 動物生体防御学教室 | 有村 裕 | |
親子丼って本当に親子なの? | 動物生産化学教室 | 白石純一 | |
食品 科学科 |
「食感」を数値化してみよう | 食品工学教室 | 小竹佐知子 |
牛乳はなぜ白い? | 乳肉利用学教室 | 佐藤 薫 | |
市販のお茶にVCが入っているワケ | 農産食品学教室 | 奈良井朝子 | |
食品のふたつの香り | 食品化学教室 | 松石昌典 | |
糖を加熱するとカラメル化する | 食品安全学教室 | 知久和寛 |