国内最大規模の産学マッチングの場である『イノベーションジャパン2013-大学見本市＆ビジネスマッチング‐』が東京ビッグサイトで開催され、食品工学教室の小林助教が『美味しさを損なわない、低コスト、安全な食品殺菌処理方法』について出展します。

＜出展内容＞

『美味しさを損なわない、低コスト、安全な食品殺菌処理方法』

マイクロバブルによる、飲料水（酒類）や青果の殺菌システムの紹介と殺菌効果を示すデータ実績を公開します。食品や飲料の分野をはじめ、様々な分野で幅広く利用できる可能性があることをPRします。

▲写真矢印に示すような微小気泡（マイクロバブル）により食品が殺菌されます。

詳細な出展内容はこちら
http://innovation-japan2013.jp/exhibitors_page/en10335.html

会場図はこちら
http://innovation-japan2013.jp/hallmap.html
※出展小間番号：L-16

応用生命科学部 食品科学科
食品工学教室　助教 小林史幸

■Link
小林助教（食品工学教室）紹介ページ＞＞

＜開催概要＞

• 【名称】イノベーション・ジャパン2013 ～大学見本市＆ビジネスマッチング～
• 【会場】東京ビッグサイト（東京国際展示場） 西1ホール
• 【会期】2013年8月29日（木）～30日（金）［8月29日（木） 9:30～17:30］［8月30日（金）10:00～17:00］
• 【入場料】無料
• 【主催】(独)科学技術振興機構・(独)新エネルギー・産業技術総合機構
• 【共催】文部科学省、経済産業省、内閣府
• 【ホームページ】http://innovation-japan2013.jp/