食のいま

　このたび、ブログ風の情報配信ページ“「食」のいま（食品科学科だより）”を立ち上げることになりました。ここでは、本学食品科学科の教員がリレー式またはランダムに登場して、学術的情報だけでなく、「食」へのこだわりや思い、「食」に関するニュースについての意見・感想、その他を自由に綴っていきます。内容の中には専門家として、教育者として、あるいは一生活者としてなど、様々な視点があるでしょう。読者の方がそれらに目を通すことで、「食」を取り巻く事象を様々な角度から見つめるキッカケになれば幸いです。一般の方々にも気軽に読んでいただける堅苦しくない表現になるよう努めていきます。次号からどうぞお楽しみに。。。