「生命・環境・食」がキーワード、生命科学の先端を担う大学です

食品科学科は、動物性及び植物性食品の全般にわたり、食品科学新時代に相応しい食品の栄養、品質、安全性、保存及び加工技術等の理論と技術に関する教育を行います。これにより食料安全保障の向上に資するとともに、未来の食品科学の開発に寄与する専門職人材を育成します。
以下に食品科学科に入学するとどんなことを学ぶのか具体的にご紹介します。