シュウカツの友

ひとつ「年鑑」をご紹介。
酪農に関するあらゆるニュースとデータを網羅している。明治からの酪農乳業年表や昨年度の日誌など、字は実にこまかいが、内容もびっちりある。
<酪農乳業重大ニュース> は平成10年から始まっており、雪印食中毒事件などの大事件だけでなく、プロセスチーズの値上げのような小ネタも取り上げている。“ミルクってサプリかも”“ハイファットクリームチーズ”など、そんなコトバがあった、と思っているうちに業界の一連の動きを思い出すこともありそうだ。
<解説編> では、酪農政策や牛乳生産・消費の動向、酪農経営や乳業メーカーの現状、牛肉の需給などが取り上げられている。海外についても、主要国の酪農事情の解説がある。
また、官公庁や特殊法人、流通団体、農協、関連会社の名簿もある。巻末が統計である。