食品科学科 小林史幸准教授が国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）主催「大学見本市2026～イノベーションジャパン」に出展しました！

　「大学見本市～イノベーションジャパン」は、全国の大学や公的研究機関等から創出された研究成果の社会還元、技術移転を促進すること、及び、実用化に向けた産学連携等のマッチング支援を実施することを目的とし開催されています。

　8月27日～28日の2日間にわたって開催された本イベントに食品科学科の小林史幸准教授が参加しました。 　二酸化炭素の微細気泡が微生物に作用し、菌体外マトリクスの生産を促進する独自の「活性化プロセス」について分かりやすく解説しました。

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